Recetas

PAPAS Y POLLO AL HORNO

Ingredientes:
24 papas congeladas de Estados Unidos corte curly.
1 pepino cortado en cubos pequeños.
2 pechugas de pollo, deshuesadas y cortadas a la mitad.
1 cebolla morada en rodajas finas.
2 ramitas de eneldo finamente picado.
1 taza de aderezo de yogurt.
2 cucharadas de mostaza.
1 limón, su jugo.
Aceite
Sal y pimienta.
Preparación:
Fría las papas en suficiente aceite caliente, retire a papel absorbente y reserve. También puede solo asar u hornear las papas.
Salpimente las pechugas de pollo y hornee a 180ºC por 30 minutos o hasta que estén doradas.
En un tazón, elabore el aderezo de yogurt con una taza de yogurt natural, la mostaza, jugo de limón y eneldo; salpimente. en otro tazón, ponga la cebolla y el pepinoy bañe con la mitad de la mezcla de yogurt.
Sirba papas curly con un pocode la mezcla de pepino, encima ponga el pollo y bañe con un poco más de yogurt.

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