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Tacos de champiñones con tocino.

Ingredientes:
3 tazas de champiñones crudos rebanados.
120 g de tocino picado
1 chile poblano en raja
1 taza de cebolla blanca rebanada
100 g de crema
12 tortillas de maíz
Sal al gusto
Preparación:
Cocina el tocino en una cacerola utilizando su misma grasa. Cuando el tocino esté dorado agrega la cebolla, el chile y cocina por 5 minutos más. Posteriormente agrega los champiñones, la sal y mezcla. Sirve colocando un poco de la mezcla en las tortillas y dóblalas en forma de taco. Agrega un poco de crema. Puedes adornar con cilantro picado.